Carne Oreada

Este plato sin duda es ganador de todas las estrellas y el Show de nuestra cocina, está hecha del corte de muchacho de res en delgadas tiras lo que permite la peculiaridad de poder colgarla para su proceso de secado como si fuera ropa, muy característica en los patios de las casas en el campo de la región santandereana.  Esta carne luego de ser cortada es adobada con sal y panela y otras especias, luego se pone a secar y se termina su cocción asada en parrilla de carbón. Quienes la prueban coinciden que es todo un ejercicio para la carraca (mandíbula), pero su inigualable sabor y forma de comer con la mano rasgao hace este plato el mejor antojo de nuestros seguidores. Encuéntrala con sus mejores acompañamientos,arepa de maíz pelar, yuca frita y ensalada de verduras.

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